Macarrão saudável para o dia-a-dia
Gastronomia / 02/02/2017

Por Mariana. Simples, saudável e apetitoso! Ingredientes: Manjericão da horta muzzarela light passata de tomate massa grano duro.  (integral ou não) Modo de fazer: Após a massa ficar pronta misturar os ingredientes até ferver e derreter um pouco os queijos! Serve com azeite de oliva extra virgem e queijo parmesão ralado na hora! Para acompanhar um bom suco de uva ou uma água flavorizada com limão siciliano e hortelã da horta! Para finalizar um café passado.

Comentários da Mari: 15 minutos e pronto de Jamie Oliver
Gastronomia , Literatura / 20/09/2016

Por Mariana Sinopse: Depois do enorme sucesso alcançado em todo o mundo com 30 minutos e pronto, Jamie Oliver se propôs um novo desafio: reduzir para 15 minutos o tempo de preparação de uma refeição deliciosa e balanceada. E o resultado é o novo livro que a Globo Estilo traz para o Brasil: 15 minutos e pronto. Para que o cozinheiro seja ágil no momento em que está preparando o prato, o chef dá dicas dos ingredientes e utensílios que não podem faltar em casa, além de sugestões de como manter a cozinha bem organizada. Para os leitores que estiverem focados em conseguir preparar os pratos dentro do tempo determinado, será ainda mais rápido do que aguardar a entrega da pizza ou ir até o delivery mais próximo. Para quem já se deliciou com 30 minutos e pronto, o livro de não ficção mais bem vendido de todos os tempos no Reino Unido, Jamie Oliver se supera e mostra aos leitores de 15 minutos e pronto que é possível, mesmo com pratos rápidos, comer de forma saudável. As receitas, inspiradas em pratos de todas as partes do mundo, têm em média 580 calorias por porção, fazendo com que se encaixem…

Os famosos brownies de réveillon da mãe da Lu
Gastronomia / 11/06/2016

  Por Mariana   Brownies Dourados Ingredientes: 4 xícaras de farinha de trigo peneirada 1 colher de sopa de fermento químico 1 pitada de sal 1  xícara de manteiga a temperatura ambiente 4 xícaras de açúcar mascavo 4 ovos 1 colher de sopa de baunilha líquida 200 grs de chocolate branco picado 200 grs de chocolate preto picado nozes picadas opcionais Modo de fazer: Derreta a manteiga, adicione o açúcar mascavo aos poucos, colocar os ovos, uma a um, a pitada de sal, e aos poucos a farinha peneirada com o fermento. Ligar o forno mais ou menos a 170 graus. Assadeira grande de 40x28cm untada e polvilhada com farinha de trigo. Colocar a massa, empurrando bem para espalhar, colocar os pedacinhos de chocolate distribuídos uniformemente e as nozes.Levar ao fogo até ficar douradinho. Verificar com o pauzinho se está sequinho por dentro. Se a assadeira for menor, usar a metade dos ingredientes. Foto dos brownies na assadeira saindo do forno. Foto dos brownies cortados para servir.

Receita: Arroz biro biro
Gastronomia / 17/01/2016

Por Patrícia. Com ovos, bacon,  linguiça calabresa e legumes você prepara a deliciosa receita do arroz biro biro. Rápida e fácil é uma refeição completa e todos vão amar! Ingredientes 2 ovos 1 xícara de chá de bacon picado 1 lata de seleta de legumes 1 lata de milho verde 2 xícaras de chá de arroz 4 copos de água 1 colher de sopa de salsinha picada 1 xícara de chá de linguiça calabresa 1 colher de sopa de cebola picada 1 colher de chá de alho amassado Azeite a gosto Sal a gosto Meia xícara de chá de farofa de farinha de mandioca Batata palha para finalizar Modo de preparo Em uma panela, coloque azeite e refogue o alho e a cebola. Em seguida, coloque o arroz, deixe fritar por 3 minutos, acrescente a água e coloque sal a gosto. Cozinhe até secar. Bata os ovos e acrescente um pouco de sal. Coloque um pouco de azeite ou margarina em uma frigideira e frite os ovos. Corte em tirinhas e reserve. Em uma panela, coloque um pouco de azeite e, em seguida, despeje a seleta e o milho (spós escorrer bem a água), o bacon e a linguiça. Mexa…

FÉRIAS: Biscoitos de leite condensado
Gastronomia / 06/01/2016

Por Patrícia. Ingredientes 500 gramas de maisena (amido de milho) 1 lata de leite condensado 200 gramas de margarina ou manteiga sem sal Modo de preparo É só misturar tudo, sovar bem e colocar  forno médio (+ ou – 160º) aproximadamente por 30 minutos (fique de olho da primeira vez que fizer pois cada forno é diferente! O ideal é tirar antes de dourar o fundo porque ele seca um pouco quando esfria, então se assar demais vai ficar duro quando esfriar.). A massa fica bem lisinha e fácil de modelar.  Dá aproximadamente uns 90 biscoitinhos que podem ser modelados pelas crianças!!!

Receita: Barrinhas de Cereais
Gastronomia / 08/11/2015

Por Patrícia.   Barrinhas de cereais são ótimas para um lanche rápido pois repõem energia e essa receita fica ótima. Você pode usá-la como base e reinventar, trocando seus ingredientes por outros como coco, castanhas, nozes, damascos, frutas cristalizadas, figos secos, amendoim torrado sem sal, sementes de linhaça ou grãos de quinoa. Contanto que sejam saudáveis, você pode soltar a sua criatividade e transformar a sua barrinha, sempre que enjoar do sabor de sempre.   Ingredientes:  2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou demerara; ½ xícara chá de mel; 1 xícara chá de flocos crocantes; ½ xícara chá de aveia em flocos; ½ xícara chá de uva passa sem sementes; 1 colher de sopa de margarina light. Modo de preparo:  Coloque o mel, o açúcar, os flocos crocantes, a uva passa e a aveia em flocos em uma panela e leve ao fogo, mexendo sem parar na panela, enquanto a mistura cozinha, durante cerca de 10 minutos ou até adquirir uma massa homogênea; Unte uma forma com margarina light e depois que a mistura acabar de cozinhar, despeje-a sobre essa forma e ainda quente, pegue uma faca e corte em 12 barras de 4 cm x 7 cm; Guarde-as dentro de uma…

Receita: Canelone de Abobrinha com Recheio de Ricota e Espinafre
Gastronomia / 01/11/2015

Por Patrícia. Ingredientes: 2 abobrinhas grandes ou 3 médias bem lavadas e secas 500 g de ricota 1 maço de espinafre cozido e refogado no azeite e temperos a seu gosto Sal e pimenta-do-reino a gosto 350 g de molho vermelho (caseiro ou pronto) 100 g de queijo parmesão ralado grosso. Modo de preparo: Utilizando um descascador de legumes faça fatias finas da abobrinha com a casaca mesmo (se não tiver o descascador use uma faca bem afiada e corte as fatias o mais fino que conseguir. Coloque a ricota na panela que refogou o espinafre e com um garfo misture bem. Experimente e corrija o sal e a pimenta. Sobreponha duas fatias de abobrinha, coloque uma porção de ricota temperada em uma das pontas e enrole, repetindo até terminar o recheio, arrumando-as em um refratário untado com um pouco de óleo. Cubra com o molho, polvilhe o queijo e leve por 30 minutos ao forno 180 graus pré-aquecido. Bom apetite! Crédito da imagem: doisiguais.

Receita: Sorvete Italiano
Gastronomia / 25/10/2015

Por Patrícia. Sabe aquela receita coringa, que a família ama e devora? Hummm, essa é assim, super especial e ótima para estes dias quentes!!! INGREDIENTES Cobertura: 1 forma caramelizada 5 colheres (sopa) de água 3 colheres (sopa) de chocolate Sorvete: 1 lata de leite condensado 2 xícaras (chá) de leite 3 gemas 3 claras 4 colheres (sopa) de açúcar MODO DE PREPARO Caramelize a forma de pudim e deixe esfriar para endurecer. Ferva as 5 colheres de água com 3 colheres de chocolate e coloque na forma já caramelizada. Coloque em uma panela grande o leite condensado, o leite e as 3 gemas. Leve ao fogo mexendo sempre, até levantar fervura e reserve Bata as 3 claras em neve, com as 4 colheres de açúcar (use a batedeira na velocidade máxima, as claras em temperatura ambiente e acrescente o açúcar aos poucos) Misture a clara em neve ao creme, quente mas com cuidado, mexendo devagar com a colher (sem bater) Despeje tudo na forma e leve ao freezer ou congelador de um dia para outro Para desenformar, retire do freezer por uns 5 minutos e vire. Sirva imediatamente.

Receita: Bauru de forno
Gastronomia / 03/10/2015

Por Vanessa. Ingredientes: 1 ½ xícara (chá) de leite morno 2 tabletes de fermento biológico 1 colher (chá) de açúcar 1 pitada de sal 2 ovos 1 xícara (chá) de óleo 1 xícara (chá) de margarina 3 xícaras (chá) de farinha de trigo ou o suficiente até o ponto de não grude nas mãos Margarina e farinha de trigo para untar a assadeira Recheio 6 fatias de queijo tipo mussarela 6 fatias de presunto 3 tomates em rodelas ½ xícara (chá) de cebola picada 2 colheres (sopa) de vinagre Salsa e cebolinha a gosto 1 gema para pincelar   MODO DE PREPARO Misture o leite morno com o fermento biológico. Acrescente aos poucos os ovos, o sal, o açúcar, o óleo. Mexa tudo com as mãos até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos (este é o ponto certo). Caso seja necessário, adicione um pouco mais de farinha de trigo. Deixe crescer por meia hora. Divida a massa em duas partes. Abra uma parte e passe metade da xícara (chá) de margarina e dobre como um envelope e abra-a de novo com um rolo. Unte uma assadeira com margarina e farinha de trigo. Coloque essa parte da…